Befolge diese einfachen Schritte, um deine köstlichen Schokoladenkekse in kleinen Mengen zu backen:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Butter und Zucker vermengen: In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker mit einem Handmixer cremig schlagen.
3. Ei und Vanille hinzufügen: Füge das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und mixe alles gut durch, bis es eine homogene Masse ergibt.
4. Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
5. Zutaten mischen: Mische die trockene Mischung nach und nach unter die nassen Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Schokoladenstückchen einrühren: Hebe die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig.
7. Kekse formen: Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen jedem Keks zu lassen.
8. Backen: Backe die Kekse für 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
9. Abkühlen lassen: Lass die Kekse nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.
10. Genießen: Serviere die Kekse warm oder bei Raumtemperatur mit einem Glas Milch oder einer Tasse Tee.