Hier sind die Schritte, um deine Schokoladenkekse mit brauner Butter zuzubereiten:

1. Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Rühre ständig um, bis sie goldbraun ist und nussig duftet. Von der Hitze nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. In einer großen Schüssel den braunen Zucker und den Kristallzucker mit der gebräunten Butter gut vermischen.
4. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles, bis eine homogene Masse entsteht.
5. In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron und Salz vermengen.
6. Mische die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten. Rühre, bis alles gut vermischt ist.
7. Füge die Schokoladenstückchen hinzu und hebe sie vorsichtig unter.
8. Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen. Achte darauf, genügend Platz zwischen den Portionen zu lassen, da die Kekse beim Backen aufgeht.
9. Backe die Kekse etwa 10-12 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun und das Innere noch weich ist.
10. Lass die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen umsetzt.