Teig vorbereiten:

1. Blätterteig ausrollen: Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, sodass er etwa 5 mm dick ist.
2. Teig schneiden: Schneide den Teig in einen langen Streifen (ca. 25 cm x 10 cm) und forme ihn zu einem Kranz. Der Kranz kann rund oder oval sein, je nachdem, wie du es möchtest.
3. Bestreichen: Bestreiche den Teig mit verquirltem Ei, um ihm nach dem Backen eine goldene Farbe zu verleihen.

Füllung zubereiten:

4. Erdnüsse vorbereiten: Hacke die Erdnüsse grob und stelle sie beiseite.
5. Karamell erhitzen: Erwärme die Karamellsoße in einem kleinen Topf, damit sie leicht flüssig wird. Du kannst auch eine fertige Karamellsoße verwenden, um es einfacher zu machen.
6. Nougat schmelzen: Schmelze das Nougat in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle, bis es weich wird und sich gut verteilen lässt.
7. Schokolade schmelzen: Schmelze die Zartbitterschokolade und Vollmilchschokolade zusammen in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.

Kranz füllen:

8. Füllung auftragen: Verteile die geschmolzene Zartbitterschokolade gleichmäßig auf dem Teig und lasse einen kleinen Rand frei. Füge dann die Nougatmasse, die Erdnüsse und das flüssige Karamell darauf.
9. Kranz formen: Rolle den Teig vorsichtig auf, sodass ein enger Kranz entsteht. Achte darauf, dass die Füllung nicht herausfällt.
10. Kranz verschließen: Drücke die Enden des Kranzes zusammen, sodass er fest verschlossen ist, und achte darauf, dass keine Füllung austritt.

Backen:

11. Backen: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und backe den Kranz für 25-30 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
12. Abkühlen lassen: Lass den Kranz nach dem Backen etwa 10-15 Minuten abkühlen, bevor du ihn weiter verzierst.

Dekoration:

13. Dekorieren: Schmelze etwas zusätzliche Schokolade und träufle sie über den abgekühlten Kranz. Streue dann die Schokoladenraspeln und die gehackten Erdnüsse darüber. Optional kannst du eine Prise Meersalz für den salzigen Kick hinzufügen.