Spaghetti kochen:

1. Wasser zum Kochen bringen: Koche einen großen Topf mit Wasser und füge eine Prise Salz hinzu. Gib die Spaghetti hinein und koche sie gemäß der Packungsanweisung al dente.
2. Abgießen und warm halten: Sobald die Spaghetti fertig sind, gieße sie ab und stelle sie beiseite. Bewahre etwas vom Kochwasser auf, falls du später die Sauce etwas verdünnen möchtest.

Garnelen anbraten:

3. Garnelen vorbereiten: Erhitze 1 Teelöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Garnelen hinein und brate sie 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und durchgegart sind. Nimm die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.

Alfredo-Sauce zubereiten:

4. Butter und Knoblauch anbraten: In der gleichen Pfanne 3 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Gib den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute an, bis er duftet.
5. Sahne hinzufügen: Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse sie unter gelegentlichem Rühren etwa 3-4 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt.
6. Parmesan einrühren: Gib den frisch geriebenen Parmesan in die Sauce und rühre, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Würze mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss nach Geschmack.
7. Zitronensaft hinzufügen: Für eine frische Note gib einen Teelöffel Zitronensaft in die Sauce und rühre gut um.

Finalisieren und Servieren:

8. Spaghetti und Garnelen einmengen: Gib die gekochten Spaghetti und die gebratenen Garnelen in die Pfanne mit der Alfredo-Sauce. Vermenge alles gut, sodass die Spaghetti gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
9. Abschmecken und Servieren: Probiere das Gericht und füge nach Belieben mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzu. Garniere den Spaghetti Alfredo mit frisch gehackter Petersilie und serviere sofort.