Die Zubereitung von Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce ist einfach und macht Spaß. Folge diesen Schritten:
1. Wasser zum Kochen bringen: In einem großen Topf reichlich Wasser salzen und zum Kochen bringen.
2. Spaghetti kochen: Gib die Spaghetti ins kochende Wasser und koche sie gemäß der Verpackungsanweisung al dente.
3. Garnelen anbraten: Während die Spaghetti kochen, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Brate sie etwa 2 Minuten, bis sie goldbraun sind.
4. Garnelen hinzufügen: Gib die Garnelen in die Pfanne und brate sie 3-4 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Sauce zubereiten: Reduziere die Temperatur und füge den Frischkäse und die Sahne hinzu. Rühre gut um, bis alles geschmolzen und cremig ist.
6. Zitrone hinzufügen: Gib den Zitronensaft und -abrieb dazu und vermische alles gründlich.
7. Spaghetti abtropfen: Die gekochten Spaghetti abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut vermengen, damit die Pasta gleichmäßig mit Sauce überzogen wird.
8. Servieren: Die Spaghetti auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren.