Zubereitung der Kugeln:

1. Kekse zerbröseln: Zerbrösele die Spekulatius-Kekse in einer Schüssel entweder mit den Händen oder mithilfe eines Mixer, bis sie fein zermahlen sind.
2. Frischkäse und Zucker hinzufügen: Gib den Frischkäse, Puderzucker und das Spekulatiusgewürz zu den Keksbröseln und vermenge alles zu einer homogenen Masse.
3. Teig formen: Mit den Händen kleine Portionen des Teigs nehmen und zu Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser) formen.
4. Kühl stellen: Lege die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder eine Platte und stelle sie für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fester werden.

Dekoration:

5. Schokolade schmelzen: Schmelze die Schokolade entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
6. Kugeln tunken: Tauche jede Kugel zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade oder bestreiche sie mit einem Löffel.
7. Dekorieren: Bestreue die Kugeln mit Kakaopulver, Puderzucker oder Streuseln. Du kannst auch gehackte Nüsse für einen zusätzlichen Bissen verwenden.
8. Erneut kühlen: Stelle die Kugeln noch einmal für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird.