Einleitung

Spinatgefüllte Hähnchenbrust: Saftig, aromatisch, gesund. Zartes, saftiges Hähnchenfilet, gefüllt mit einer cremigen Spinatschicht, die mit Knoblauch und Gewürzen verfeinert ist – diese spinatgefüllte Hähnchenbrust ist ein wahres Geschmackserlebnis! Das Hähnchen bleibt durch die Füllung schön saftig, während der Spinat mit seiner leicht erdigen Note eine perfekte Ergänzung zum mageren Fleisch bildet. Eine gesunde und doch köstliche Mahlzeit, die sowohl bei einem entspannten Abendessen als auch bei festlichen Anlässen begeistert.

Als ich dieses Gericht das erste Mal zubereitet habe, war ich begeistert, wie einfach es ist, so viel Geschmack in einem so einfachen Rezept zu vereinen. Der Moment, als ich das Hähnchen anbrachte und der Spinat mit seiner cremigen Füllung beim Anschneiden herausquoll, war einfach perfekt. Beim ersten Bissen war ich sofort hin und weg von der zarten Hähnchenbrust und der würzigen Spinatfüllung – die perfekte Kombination aus herzhaft und frisch!

Was dieses Rezept besonders macht, ist seine Vielseitigkeit. Du kannst die Füllung nach Belieben variieren – gib etwas geriebenen Käse wie Parmesan oder Mozzarella dazu oder füge getrocknete Tomaten für eine fruchtige Note hinzu. Wer es noch cremiger mag, kann auch einen Löffel Frischkäse oder Ricotta in die Füllung mischen. Die spinatgefüllte Hähnchenbrust passt hervorragend zu Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat. Es ist ein tolles Gericht für jeden Anlass und wird garantiert zum Favoriten in deiner Küche!

Perfekt für:

Ein schnelles Abendessen
Abendessen mit Gästen oder Familienfeiern
Meal Prep
Wenn du nach einem gesunden, aber köstlichen Gericht suchst
Liebhaber von Hühnchen und Gemüse

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Hier sind fünf Gründe, warum du Spinatgefüllte Hähnchenbrust lieben wirst:

Köstliche Füllung: Der cremige Spinat-Füllung mit Frischkäse sorgt für eine perfekte Geschmackskombination, die einfach unwiderstehlich ist.
Saftiges Hühnchen: Das Hähnchen bleibt durch das langsame Garen im Ofen schön saftig und zart.
Gesund und lecker: Spinat ist voller Nährstoffe, und mit der Kombination aus magerem Hühnchen ist es auch eine gesunde Mahlzeit.
Einfache Zubereitung: Nur wenige Zutaten sind nötig, und der Rest erledigt der Ofen für dich.
Vielseitig: Du kannst das Rezept nach Belieben variieren, zum Beispiel mit verschiedenen Käsesorten oder zusätzlichem Gemüse.

Vorbereitungs- und Kochzeit

Gesamtzeit: 40 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien pro Portion: Etwa 350-400 Kalorien
Wichtige Nährstoffe: Protein: 40g, Kohlenhydrate: 6g, Fett: 20g

Zutaten

Für die Spinatgefüllte Hähnchenbrust benötigst du:

4 Hähnchenbrustfilets
200g frischer Spinat
100g Frischkäse (z. B. Doppelrahmstufe)
50g geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe (gehackt)
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Butter (für das Anbraten)
Zahnstochern oder Küchengarn (zum Verschließen der Hähnchenbrust)

Hervorhebungen der Zutaten

Frischer Spinat: Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralien und gibt der Füllung nicht nur Geschmack, sondern auch eine tolle grüne Farbe.
Frischkäse: Der Frischkäse macht die Füllung schön cremig und sorgt dafür, dass sie beim Backen nicht austrocknet.
Parmesan: Der geriebene Parmesan bringt eine würzige Tiefe in die Füllung und ergänzt den Geschmack des Spinats perfekt.
Zitronensaft: Ein Spritzer Zitronensaft bringt Frische in das Gericht und hebt die Aromen der Füllung hervor.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Folge dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung, um deine Spinatgefüllte Hähnchenbrust zuzubereiten:

Füllung zubereiten:

Spinat blanchieren: Den frischen Spinat in einer großen Pfanne mit etwas Wasser 1-2 Minuten anbraten, bis er zusammenfällt. Gut abtropfen lassen und grob hacken.
Füllung mischen: In einer Schüssel den blanchierten Spinat, Frischkäse, geriebenen Parmesan, Zitronensaft, Knoblauch und italienische Kräuter gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hähnchenbrust vorbereiten:

Hähnchenbrust einschneiden: Die Hähnchenbrustfilets auf der Seite einschneiden, sodass eine Tasche entsteht, die später mit der Füllung gefüllt wird.
Hähnchenbrust füllen: Jede Hähnchenbrust mit der Spinatfüllung füllen. Mit Zahnstochern oder Küchengarn verschließen, damit die Füllung während des Garens nicht herausfällt.

Hähnchen braten und backen:

Anbraten: In einer Pfanne die Butter und Olivenöl erhitzen. Die gefüllten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
Im Ofen garen: Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Hähnchenbrust in eine Auflaufform legen. Für 25-30 Minuten im Ofen garen, bis das Hähnchen durchgegart ist (Fleischthermometer: 75°C).
Servieren: Die Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Wie Servieren

Hier sind 10 “Wie Servieren” Vorschläge für Spinatgefüllte Hähnchenbrust:

Mit gebratenem Rosenkohl – Der herbe Geschmack des Rosenkohls passt wunderbar zu der saftigen, spinatgefüllten Hähnchenbrust und sorgt für eine nahrhafte Beilage.
Mit Blumenkohlpüree – Ein cremiges Blumenkohlpüree ist eine köstliche, kohlenhydratarme Alternative zu Kartoffelpüree und ergänzt das Hähnchen perfekt.
Auf einem frischen grünen Salat – Ein knackiger Salat mit Rucola, Spinat und Avocado sorgt für Frische und einen leicht nussigen Geschmack, der gut zum Hähnchen passt.
Mit gegrilltem Gemüse – Gegrillte Paprika, Zucchini und Auberginen bieten eine aromatische Beilage, die den Geschmack der Hähnchenbrust hervorhebt.
Mit einem Linsen-Salat – Ein leichter Linsensalat mit frischen Kräutern, Tomaten und einem Spritzer Zitronensaft bringt eine angenehme Frische und Fülle ins Gericht.
Mit Ofen-geröstetem Karotten und Pastinaken – Rösten Sie Karotten und Pastinaken mit etwas Honig und Thymian, um eine süße und herzhafte Beilage zu kreieren.
Mit einem Zitronen-Dill-Joghurt-Dip – Ein frischer Dip aus griechischem Joghurt, Zitronensaft und Dill bringt eine erfrischende Note, die das würzige Hähnchen perfekt ergänzt.
Mit Quinoa und gerösteten Nüssen – Eine leichte Quinoa-Beilage, die mit gerösteten Nüssen wie Mandeln oder Cashews verfeinert wird, sorgt für zusätzlichen Crunch und eine nussige Tiefe.
Mit gebratenen Pilzen und Schalotten – Eine Mischung aus Champignons und Schalotten, die in Butter gebraten wurden, bringt ein herzhaftes Aroma, das gut mit dem Spinatgefüllten Hähnchen harmoniert.
Mit einem cremigen Avocado-Salat – Ein Salat aus Avocado, Gurke und einem Spritzer Limette sorgt für eine erfrischende, cremige Komponente, die das Gericht wunderbar abrundet.

Zusätzliche Tipps

Hier einige zusätzliche Tipps, um deine Spinatgefüllte Hähnchenbrust noch besser zu machen:

Frischer Spinat: Wenn du frischen Spinat verwendest, achte darauf, ihn gut abtropfen zu lassen, damit die Füllung nicht zu wässrig wird.
Mit Mozzarella: Du kannst die Parmesan-Mischung auch mit Mozzarella kombinieren, um eine noch cremigere Füllung zu erhalten.
Hähnchen marinieren: Mariniere das Hühnchen einige Stunden vorher in Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
Grillfunktion nutzen: Schalte für die letzten 5 Minuten des Garens die Grillfunktion ein, um die Hähnchenbrust noch knuspriger zu machen.
Mit Pesto: Eine Schicht Pesto in der Füllung sorgt für eine besondere Geschmacksnote.

Rezeptvariationen

Hier sind 10 kreative Varianten von Spinatgefüllter Hähnchenbrust, die du ausprobieren kannst:

Mit Pilzen: Füge sautierte Pilze zur Füllung hinzu, um einen umami-reichen Geschmack zu erzielen.
Mit Schinken: Lege etwas dünn geschnittenen Schinken oder Prosciutto um die Hähnchenbrust, bevor du sie im Ofen backst.
Mit Feta: Ersetze den Frischkäse durch Feta, um der Füllung eine salzige, cremige Textur zu verleihen.
Mit getrockneten Tomaten: Hacke getrocknete Tomaten und mische sie in die Füllung für eine mediterrane Note.
Mit Walnüssen: Füge Walnüsse in die Füllung hinzu, um einen extra Crunch zu erhalten.
Mit Ricotta: Verwende Ricotta statt Frischkäse für eine leichtere Füllung.
Mit Avocado: Gib in die Füllung ein paar Avocado-Stücke für eine cremige Textur und einen frischen Geschmack.
Mit Ziegenkäse: Ersetze den Parmesan durch Ziegenkäse für eine kräftigere Füllung.
Mit Zitronenschale: Reibe etwas Zitronenschale in die Füllung, um eine frische, zitrusartige Note hinzuzufügen.
Gefüllte Hähnchenbrust in Tomatensauce: Serviere die gefüllte Hähnchenbrust in einer leichten Tomatensauce oder Marinara-Sauce für eine zusätzliche Geschmacksebene.

Einfrieren und Aufbewahren

Hier sind 10 Tipps zum Einfrieren und Aufbewahren für deine Spinatgefüllte Hähnchenbrust:

Kühl aufbewahren – Bewahre die Reste der spinatgefüllten Hähnchenbrust in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt dort bis zu 2 Tage frisch.
Vor dem Einfrieren abkühlen lassen – Lasse die gefüllte Hähnchenbrust vor dem Einfrieren vollständig abkühlen, um die Bildung von Kondenswasser und somit die Gefahr von Gefrierbrand zu vermeiden.
Einfrieren – Du kannst die spinatgefüllte Hähnchenbrust für bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wickele sie dafür in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel oder -behälter.
Füllung separat einfrieren – Falls du die Füllung separat gemacht hast, kannst du diese auch problemlos für bis zu 3 Monate einfrieren. Einfach in einem luftdichten Behälter oder Beutel lagern.
Portionen einfrieren – Wenn du nur eine Portion benötigst, schneide die Hähnchenbrust in Einzelteile, bevor du sie einfrierst. So kannst du nur das auftauen, was du brauchst.
Langsame Auftauung – Lasse die eingefrorene Hähnchenbrust im Kühlschrank über Nacht auftauen, damit sie gleichmäßig auftaut und die Textur besser bleibt.
Im Ofen aufwärmen – Um die Hähnchenbrust nach dem Auftauen gleichmäßig und saftig zu erwärmen, lege sie bei 180 °C für 15–20 Minuten in den Ofen, bis sie vollständig durchgeheizt ist.
Pfanne zum Aufwärmen – Du kannst die Hähnchenbrust auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 5–7 Minuten pro Seite anbraten, um sie schnell und gleichmäßig zu erwärmen.
Mikrowelle – Wenn du es eilig hast, kannst du die Hähnchenbrust in der Mikrowelle auf mittlerer Stufe für 2–3 Minuten erwärmen. Bedecke sie mit einem feuchten Papiertuch, um ein Austrocknen zu verhindern.
Wiederholtes Einfrieren vermeiden – Einmal aufgetaute Hähnchenbrust sollte nicht erneut eingefroren werden, um die Qualität zu bewahren. Bereite das Gericht nach dem Auftauen so schnell wie möglich zu.

Spezialausrüstung

Hier sind 10 Spezialausrüstungen, die dir bei der Zubereitung von Spinatgefüllter Hähnchenbrust helfen:

Schneidebrett & scharfes Messer – Zum präzisen Schneiden der Hähnchenbrust und der Zutaten für die Füllung, wie Spinat, Knoblauch und Käse.
Rührschüssel – Zum Mischen des gefrorenen oder frischen Spinats mit anderen Zutaten für die Füllung.
Kochlöffel oder Silikonspatel – Zum Umrühren der Füllung, damit sie gleichmäßig vermengt wird.
Fleischklopfer oder Rollholz – Zum Zartmachen der Hähnchenbrust, damit sie sich besser füllen lässt.
Zahnstocher oder Küchengarn – Zum Schließen der Hähnchenbrust, damit die Füllung beim Braten nicht herausfällt.
Pfanne oder Grillpfanne – Zum scharfen Anbraten der Hähnchenbrust, um eine goldbraune Kruste zu erzeugen.
Ofen – Zum Fertiggaren der Hähnchenbrust, damit sie im Inneren schön saftig bleibt.
Fleischthermometer – Zum Überprüfen der Kerntemperatur, damit das Hähnchen perfekt gegart wird (75 °C).
Backblech oder Auflaufform – Zum Überführen der Hähnchenbrust in den Ofen, falls du sie dort fertig garen möchtest.
Servierplatte oder Teller – Zum Anrichten des fertigen Gerichts und für eine schöne Präsentation.

FAQ

Hier ist die FAQ-Sektion für Spinatgefüllte Hähnchenbrust auf Deutsch:

Was ist spinatgefüllte Hähnchenbrust?
Spinatgefüllte Hähnchenbrust ist ein Gericht, bei dem Hähnchenbrustfilets mit einer köstlichen Mischung aus frischem Spinat, Kräutern und Gewürzen gefüllt werden. Das Ergebnis ist ein saftiges, herzhaftes Gericht mit einer leckeren Füllung.
Kann ich auch gefrorenen Spinat statt frischem verwenden?
Ja, du kannst auch gefrorenen Spinat verwenden. Achte darauf, den Spinat gut abzutropfen und das überschüssige Wasser zu entfernen, bevor du ihn in die Hähnchenbrust füllst.
Wie lange muss die Hähnchenbrust gegart werden?
Die Hähnchenbrust sollte bei mittlerer Hitze etwa 25-30 Minuten im Ofen gegart werden, bis sie eine Kerntemperatur von 75°C erreicht hat. Dies sorgt dafür, dass das Hähnchen saftig bleibt und gut durchgegart ist.
Kann ich die Hähnchenbrust auch in der Pfanne zubereiten?
Ja, du kannst die Hähnchenbrust auch in der Pfanne zubereiten. Brate sie bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten pro Seite an, um eine goldbraune Kruste zu erhalten. Danach kannst du die Pfanne in den Ofen stellen, um das Hähnchen durchzubraten (etwa 15-20 Minuten).
Wie stelle ich sicher, dass die Hähnchenbrust nicht trocken wird?
Um zu vermeiden, dass die Hähnchenbrust trocken wird, achte darauf, sie nicht zu lange zu garen. Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 75°C erreicht. Du kannst die Hähnchenbrust auch mit etwas Öl oder Butter bestreichen, um sie saftig zu halten.
Kann ich die Füllung variieren?
Ja, du kannst die Füllung ganz nach deinem Geschmack anpassen. Du könntest zum Beispiel etwas Frischkäse, Ricotta oder geriebenen Käse hinzufügen, um der Füllung mehr Cremigkeit zu verleihen. Auch Pinienkerne oder getrocknete Tomaten passen hervorragend dazu.

Fazit

Spinatgefüllte Hähnchenbrust ist ein absoluter Genuss für alle, die gesunde, aber gleichzeitig köstliche Gerichte lieben! Die saftige Hähnchenbrust wird mit einer würzigen Spinatfüllung kombiniert, die nicht nur Geschmack, sondern auch eine wunderbar cremige Textur bietet. Diese Mahlzeit ist perfekt für ein festliches Abendessen oder ein schnelles, aber raffiniertes Mittagessen, das dich garantiert beeindrucken wird.

Einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack, begeistert die Spinatgefüllte Hähnchenbrust mit ihrer zarten Hähnchenhülle, die den würzigen Spinat und eventuell etwas Käse umschließt. Du kannst sie mit einer frischen Beilage wie Ofengemüse, Reis oder einem leichten Salat servieren – oder auch eine cremige Sauce dazu reichen, um den Genuss zu verstärken. Am besten servierst du sie direkt aus dem Ofen, damit die Füllung schön saftig bleibt und das Hähnchen außen perfekt gegart ist.

Ich kann es kaum erwarten, deine Version der Spinatgefüllten Hähnchenbrust zu sehen! Vergiss nicht, ein Foto zu machen und mich auf Instagram zu taggen – ich freue mich darauf, zu sehen, wie du dieses köstliche Gericht zubereitest! Hinterlasse auch einen Kommentar und teile, wie du die Füllung oder die Beilagen abgewandelt hast. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!