Fleischbällchen vorbereiten:

1. Fleischmischung herstellen: In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Ei, Panko-Semmelbrösel, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Zucker, Salz, Pfeffer und Frühlingszwiebeln gut vermengen.
2. Fleischbällchen formen: Mit den Händen kleine Fleischbällchen (ca. 2-3 cm Durchmesser) aus der Mischung formen und auf einen Teller legen.
3. Braten: Das Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen in die Pfanne geben und rundherum anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 10-12 Minuten). Bei Bedarf in mehreren Chargen braten, damit die Fleischbällchen gleichmäßig bräunen.

Hoisin-Sauce zubereiten:

4. Sauce kochen: In einer kleinen Schüssel Hoisin-Sauce, Sojasauce, Reisessig, Honig, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl gut vermischen.
5. Erhitzen: Die Sauce in einem kleinen Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen, bis sie leicht köchelt. Etwa 3-4 Minuten kochen lassen, bis sie etwas eingedickt ist.

Fleischbällchen glasieren:

6. Glasieren: Sobald die Fleischbällchen fertig gebraten sind, die vorbereitete Hoisin-Sauce über die Fleischbällchen gießen und vorsichtig umrühren, sodass sie gleichmäßig glasiert werden. Weitere 1-2 Minuten in der Pfanne lassen, damit die Sauce gut einziehen kann.

Servieren:

7. Anrichten: Die Fleischbällchen auf einer Servierplatte anrichten und mit Frühlingszwiebeln, Sesamkörnern und optional Chiliflocken garnieren.