Vorbereiten der Komponenten (am Vorabend):

1. Haferflocken-Basis anrühren: In zwei separaten Gläsern oder wiederverschließbaren Behältern jeweils Haferflocken, Chiasamen, Milch, Süßungsmittel und Vanilleextrakt gut vermischen.

2. Beeren-Kompott zubereiten: Die gemischten Beeren mit Wasser, Zitronensaft und optional Süßungsmittel in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren zerfallen und das Kompott leicht andickt. Gelegentlich umrühren. Vollständig abkühlen lassen.

3. Nuss-Crunch vorbereiten: Gehackte Nüsse, Kerne, optionale Kokoschips und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen. Luftdicht aufbewahren bis zum Servieren.

Schichten und Kühlen:

1. Oats schichten (optional am Vorabend oder morgens): Sobald das Kompott abgekühlt ist, kann geschichtet werden. Eine Schicht Haferflocken-Basis in die Gläser geben. Darauf eine Schicht Beeren-Kompott. Optional folgt eine Schicht Joghurt. Wiederhole die Schichten, falls gewünscht und Platz im Glas ist.

2. Kühlen: Die Gläser verschließen und für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit die Haferflocken quellen und die Aromen sich verbinden können.

Servieren (am Morgen):

1. Mit Crunch toppen: Vor dem Servieren die Overnight Oats aus dem Kühlschrank nehmen und großzügig mit dem vorbereiteten Nuss-Crunch bestreuen.