Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilets, in Stücke geschnitten
- 200g Naturjoghurt
- 2 EL Tandoori-Gewürzmischung
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Tassen Basmati-Reis
- 4 Tassen Wasser
- 150g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Instructions
- Hühnchen marinieren:
- In einer großen Schüssel den Naturjoghurt, die Tandoori-Gewürzmischung, Salz, Pfeffer und Zitronensaft gut vermengen. Füge die Hähnchenstücke hinzu und mische alles gründlich, sodass das Hühnchen gut mit der Marinade bedeckt ist. Lasse das Hühnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren (länger ist besser, um die Aromen zu intensivieren).
- Reis kochen:
- In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Den Basmati-Reis hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und den Reis 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar und das Wasser absorbiert ist. Anschließend vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen.
- Hühnchen anbraten:
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Das marinierte Hühnchen darin anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Dabei regelmäßig wenden, damit es gleichmäßig bräunt.
- Hühnchen und Reis kombinieren:
- Den gekochten Reis in eine große Auflaufform geben und das angebratene Hühnchen gleichmäßig darauf verteilen.
- Käse hinzufügen:
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Hühnchen und den Reis streuen. Dies sorgt für eine köstlich knusprige und cremige Kruste.
- Backen:
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Auflaufform für etwa 20 Minuten in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Garnieren:
- Nach dem Backen das Gericht mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4-6 Personen
- Calories: 450 kcal
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 50g
- Protein: 30g