Ingredients
Scale
Für die Creme:
- 250 ml Sahne
- 250 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt (oder nach Geschmack)
Für die Beeren:
- 200 g gemischte Waldbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Für die Dekoration:
- Frische Minzblätter
- Zimtstangen (optional)
- Ein Hauch Puderzucker
Instructions
Beeren vorbereiten:
- Beeren mischen: Die Beeren mit Zucker und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Durchziehen lassen: Für 10 Minuten ruhen lassen, damit sie Saft ziehen.
Vanille-Zimt-Creme zubereiten:
- Sahne schlagen: Die Sahne mit einem Handmixer steif schlagen.
- Mascarpone-Mischung: Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker, Vanilleextrakt und Zimt in einer separaten Schüssel glatt rühren.
- Sahne unterheben: Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis eine luftige Creme entsteht.
Dessert anrichten:
- Schichten: In Gläsern abwechselnd Creme und Beeren schichten.
- Dekorieren: Mit frischen Beeren, Minzblättern und optional einer Zimtstange garnieren.
Kühlen (optional):
- Abkühlen lassen: Die Gläser für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Creme gut durchzieht.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 250-280 kcal
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 30g
- Protein: 3g