Name: Veganer Weihnachts-Trifle
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: PT-496254H50M34S
Total time: PT-496254H50M34S
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Zucker; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1 Prise Salz; 100 ml Pflanzenmilch (z. B. Hafer oder Mandeln); 100 ml neutrales Pflanzenöl; 1 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Zimt; 500 ml Pflanzenmilch (z. B. Soja oder Mandel); 40 g Speisestärke; 50 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 300 g Tiefkühlbeeren (z. B. Himbeeren, Blaubeeren); 2 EL Zucker; 1 TL Zimt; 1 EL Zitronensaft; 200 ml vegane Schlagcreme; 2 EL Puderzucker; 1 Handvoll Granatapfelkerne oder gehackte Nüsse

Ingredients

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Für den veganen Kuchen:

200 g Mehl
100 g Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
100 ml Pflanzenmilch (z. B. Hafer oder Mandeln)
100 ml neutrales Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Zimt

Für die vegane Pudding-Creme:

500 ml Pflanzenmilch (z. B. Soja oder Mandel)
40 g Speisestärke
50 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt

Für die fruchtige Schicht:

300 g Tiefkühlbeeren (z. B. Himbeeren, Blaubeeren)
2 EL Zucker
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft

Für das Topping:

200 ml vegane Schlagcreme
2 EL Puderzucker
1 Handvoll Granatapfelkerne oder gehackte Nüsse

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Instructions

Veganen Kuchen backen:

Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
Trockene Zutaten mischen: Vermische Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Zimt in einer Schüssel.
Nasse Zutaten hinzufügen: Gib Pflanzenmilch, Öl und Vanilleextrakt dazu und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen: Fülle den Teig in eine gefettete Backform und backe ihn ca. 20 Minuten. Lasse ihn anschließend vollständig abkühlen.

Pudding-Creme zubereiten:

Pudding kochen: Verrühre die Pflanzenmilch, Speisestärke, Zucker und Vanilleextrakt in einem Topf und erhitze die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie andickt. Lasse sie abkühlen.

Frucht-Schicht vorbereiten:

Beerenmischung kochen: Erhitze die Beeren mit Zucker, Zimt und Zitronensaft in einem kleinen Topf, bis sie weich sind und eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Abkühlen lassen.

Trifle schichten:

Kuchen zerbröseln: Schneide oder zerbrösele den Kuchen in kleine Stücke.
Schichten aufbauen: In einer Glasschüssel oder einzelnen Gläsern abwechselnd Kuchen, Pudding und Beeren schichten. Wiederhole dies, bis die Zutaten aufgebraucht sind.

Topping hinzufügen:

Schlagcreme aufschlagen: Schlage die vegane Schlagcreme mit Puderzucker auf und verteile sie über die letzte Schicht.
Dekorieren: Garniere den Trifle mit Granatapfelkernen oder gehackten Nüssen.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 1 Stunde

Nutrition

Serving Size: 6-8
Calories: 250-300 kcal
Fat: 8g
Carbohydrates: 35g
Protein: 5g