Ingredients
Scale
- 4 Croissants (frisch oder zum Aufbacken)
- 250 g Ricotta
- 2 EL Sahne oder Milch
- 2–3 EL Honig (je nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Optional: Zitronenabrieb für Frische
- Optional: Frische Beeren oder Nüsse zum Garnieren
Instructions
Croissants vorbereiten:
- Croissants halbieren und im Ofen bei 180°C für ca. 5 Minuten aufbacken, bis sie schön goldbraun und leicht knusprig sind.
Ricotta aufschlagen:
- Ricotta, Sahne (oder Milch), Vanilleextrakt, eine Prise Salz und 1-2 EL Honig in eine Schüssel geben.
- Mit einem Handmixer oder Schneebesen 2-3 Minuten luftig aufschlagen, bis die Masse cremig und leicht ist.
- Optional: Zitronenabrieb für zusätzliche Frische unterheben.
Servieren:
- Die warmen Croissants auf Teller legen und großzügig mit dem Whipped Ricotta bestreichen.
- Mit dem restlichen Honig beträufeln.
- Nach Belieben mit frischen Beeren, gehackten Nüssen oder Minze garnieren und sofort servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 400 kcal
- Fat: 24g
- Carbohydrates: 28g
- Protein: 12g