Backofen Vorheizen

• Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Teig Zubereiten

• Die Butter und den Puderzucker mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen schaumig schlagen, bis die Mischung cremig ist.

Trockene Zutaten Hinzufügen

• Mehl, Vanillezucker, Salz und die gemahlenen Nüsse hinzufügen. Alles zu einem weichen Teig verkneten.

Teig Kühlen

• Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Das erleichtert später das Formen der Kugeln.

Kekse Formen

• Den Teig in kleine Portionen teilen und zu walnussgroßen Kugeln rollen. Auf das vorbereitete Backblech legen.

Backen

• Die Kugeln im vorgeheizten Ofen etwa 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.

In Puderzucker Wälzen

• Die Kekse etwa 5 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig in Puderzucker wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.

Erneut Wälzen

• Für die perfekte Schneeball-Optik die Kekse nach vollständigem Abkühlen nochmals in Puderzucker wälzen.

Servieren und Genießen

• Die Schneeball-Kekse in einer dekorativen Schale servieren und genießen.