Den Keksboden vorbereiten:

1. Kekse zerkrümeln: Die Butterkekse in einem Mixer fein mahlen oder in einem Gefrierbeutel zerstoßen.
2. Mit Butter vermengen: Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis die Masse gleichmäßig feucht ist.
3. In die Form drücken: Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte 20-cm-Springform geben und festdrücken. Den Boden im Kühlschrank kaltstellen.

Die Käsekuchenschicht zubereiten:

4. Frischkäse glattrühren: Den Frischkäse in einer großen Schüssel mit dem Zucker cremig schlagen.
5. Eier hinzufügen: Die Eier einzeln unterrühren.
6. Weitere Zutaten mischen: Sahne, Vanilleextrakt und Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Zimtschneckenfüllung vorbereiten:

7. Zutaten vermengen: Braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und zu einer Paste verrühren.

Den Kuchen zusammensetzen:

8. Käsekuchenmasse auf den Boden geben: Die Käsekuchenmasse gleichmäßig auf den Keksboden gießen.
9. Zimtschneckenmuster einarbeiten: Die Zimtzucker-Paste in kleinen Klecksen auf der Käsekuchenmasse verteilen. Mit einem Zahnstocher ein spiralförmiges Muster ziehen.

Backen:

10. Im Ofen backen: Den Kuchen bei 160°C Ober-/Unterhitze etwa 50 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelt. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.

Die Glasur vorbereiten (optional):

11. Puderzucker und Milch verrühren: Zu einer glatten Glasur mischen und über den abgekühlten Kuchen träufeln.